Weihnachtsgeschäft in der Münchner Gastronomie: Firmenfeiern, Gutscheine und die Christkindlmarkt-Wochen

Der Kalender: was zwischen November und Neujahr passiert

Der Christkindlmarkt läuft 2026 vom 20. November bis 24. Dezember und damit länger als bisher. Geöffnet ist er laut offizieller Marktseite montags bis samstags von 10 bis 21 Uhr, sonntags bis 20 Uhr und an Heiligabend bis 14 Uhr. Für ein Lokal in der Altstadt ist die Schließzeit die wichtigste Zahl auf dieser Seite: Wer um 21 Uhr vom Marienplatz kommt, hat kalte Füße und Hunger.

Die anderen großen Märkte haben ihre eigenen Zeiten, und damit ihre eigenen Einkehr-Fenster:

Quellen: Weihnachtsdorf, Mittelaltermarkt, Pink Christmas, Tollwood, Schwabinger Weihnachtsmarkt, der übrigens 2026 seinen 50. Geburtstag feiert. Für den Markt am Chinesischen Turm und den Haidhauser Markt am Weißenburger Platz standen die Termine 2026 bei Redaktionsschluss noch nicht fest.

Ein paar Daten gehören zusätzlich in jeden Dienstplan. Am Totensonntag, dem 22. November, haben laut Stadtportal alle Weihnachtsmärkte geschlossen. Der 1. Advent ist der 29. November. Heiligabend fällt auf einen Donnerstag, die Weihnachtsfeiertage auf Freitag und Samstag, und vom 24. Dezember bis 8. Januar sind in Bayern Weihnachtsferien.

Stille Tage: wann keine Party stattfinden darf

Bayern kennt stille Tage, an denen öffentliche Unterhaltungsveranstaltungen nur erlaubt sind, wenn ihr „ernster Charakter gewahrt“ bleibt (Art. 3 Feiertagsgesetz). In der Vorweihnachtszeit sind das 2026 der Volkstrauertag am 15. November, der Buß- und Bettag am 18. November, der Totensonntag am 22. November und Heiligabend ab 14 Uhr. Wer an diesen Tagen eine öffentliche Weihnachtsparty mit DJ plant, plant sie besser um. Ob eine geschlossene Firmenfeier im Einzelfall darunter fällt, klärt im Zweifel das Kreisverwaltungsreferat.

Firmenfeiern: das Paket, das Firmen buchen

Die 110-Euro-Grenze als Verkaufsargument

Wer in einer Firma die Weihnachtsfeier organisiert, rechnet mit einer bestimmten Zahl: Bis 110 Euro je Veranstaltung und teilnehmendem Mitarbeiter bleibt eine Betriebsveranstaltung für die Beschäftigten steuerfrei, für höchstens zwei Feiern im Jahr (§ 19 Abs. 1 Satz 1 Nr. 1a EStG). In diese 110 Euro zählen alle Kosten für den äußeren Rahmen einschließlich Umsatzsteuer, also Essen, Getränke, Raum, Musik und Dekoration. Der Anteil einer Begleitperson wird dem jeweiligen Mitarbeiter zugerechnet, einen eigenen Freibetrag hat sie nicht, wie die IHK München vorrechnet. Und die Feier muss allen Beschäftigten oder einem ganzen Betriebsteil offenstehen.

Für Ihr Angebot heißt das: Ein Paket für 89 oder 95 Euro pro Person, alles inklusive, lässt der Firma Luft für Taxi, Dekoration oder eine Runde mehr. Ein Paket für 115 Euro dagegen zwingt den Organisator, Ihnen zu erklären, warum er doch woanders bucht. Schreiben Sie die Rechnung nachvollziehbar, mit Speisen zu 7 Prozent und Getränken zu 19 Prozent getrennt ausgewiesen. Ob die Grenze im konkreten Fall eingehalten ist, beurteilt die Steuerberatung der Firma, nicht Ihr Angebot.

Was in ein Firmenfeier-Angebot gehört

• Menü oder Buffet mit vegetarischer Option, als Festpreis pro Person
• Getränkepauschale für eine feste Zeit oder ein klar beschriebenes Kontingent
• Raum: Personenzahl ab der exklusiv vermietet wird, Musik, Technik
• freie Termine, gern als einfache Liste, die Sie wöchentlich aktualisieren
• Anzahlung, Stornoregel und bis wann die Personenzahl feststehen muss

Viele Gastronomen haben Räume, die sie für geschlossene Gesellschaften kaum bewerben. Wie man eine Fläche gezielt für Firmenfeiern und Events vermarktet, beschreibt unsere Seite Eventlocation-Marketing.

Wo Firmen suchen

Laut Google Trends gibt es Suchinteresse für „Weihnachtsfeier München“ fast nur zwischen September und Dezember, die ersten Anfragen tauchen je nach Jahr zwischen Anfang August und Anfang Oktober auf. Die Spitze schwankt: 2023 lag sie im Oktober, 2025 erst Mitte Dezember. Ihre Weihnachtsfeier-Seite sollte also im Spätsommer online gehen und bis in den Dezember aktuell bleiben. Für dieses Jahr gilt: Jetzt ist besser als im November.

Die eigene Website ist der erste Ort, dann das Google-Unternehmensprofil mit einem Beitrag zur Firmenfeier. Den besten Kanal haben Sie meist schon: die Firmen, die im letzten Jahr bei Ihnen gefeiert haben. Per E-Mail dürfen Sie sie allerdings nur mit Einwilligung oder im engen Rahmen der Bestandskunden-Ausnahme anschreiben (§ 7 UWG), das gilt auch zwischen Unternehmen.

Gutscheine: das Geschenk, das Sie selbst verkaufen

Gutscheine standen 2025 laut Handelsverband Deutschland an der Spitze der Weihnachtsgeschenke: 29 Prozent der Befragten wollten welche kaufen, mehr als Spielwaren oder Bücher. Im Schnitt planten die Deutschen 263 Euro für Geschenke ein, 34 Euro weniger als im Vorjahr. Ein Restaurantgutschein ist für viele genau das richtige Geschenk: persönlich, aber ohne Risiko, dass er nicht passt.

Online, bis Heiligabend

Der wichtigste Satz zuerst: Ihr Gutschein muss sich online kaufen lassen, auch am 24. Dezember um 11 Uhr. Systeme wie resmio verschicken Gutscheine nach dem Kauf automatisch als druckfähiges PDF und erlauben Teileinlösungen. Auf die Website gehört ein gut sichtbarer Gutschein-Button, ins Google-Profil ein Beitrag vom Typ Angebot und auf Instagram ein Link in den Stories, besonders in der Woche vor Weihnachten.

Wertgutschein oder Menügutschein: der Unterschied bei der Steuer

Ein Wertgutschein über 50 Euro kann für Speisen (7 Prozent) und Getränke (19 Prozent) eingelöst werden. Damit steht beim Verkauf noch nicht fest, welche Steuer anfällt, und er ist nach dem Umsatzsteuer-Anwendungserlass ein Mehrzweck-Gutschein. Umsatzsteuer fällt erst bei der Einlösung an, und der Gutschein soll sichtbar als Mehrzweck-Gutschein gekennzeichnet sein. Ein Gutschein über ein genau bezeichnetes Menü kann dagegen ein Einzweck-Gutschein sein, dann wird schon beim Verkauf versteuert und der Betrag aufgeteilt (§ 3 Abs. 13 bis 15 UStG). Für die Kasse im Dezember ist das ein großer Unterschied, sprechen Sie es vor dem Start mit Ihrer Steuerberatung durch.

Wie lange ein Gutschein gilt

Ohne Befristung gilt ein Gutschein drei Jahre, gerechnet ab dem Ende des Kaufjahres. Ein Gutschein vom Dezember 2026 läuft also bis Ende 2029. Eine kürzere Frist in den eigenen Bedingungen ist riskant: Das Oberlandesgericht München hat eine Befristung auf ein Jahr als unangemessene Benachteiligung gewertet, wie die Verbraucherzentrale zusammenfasst. Die IHK München rät deshalb, einfach die gesetzliche Frist zu nehmen. Wir sehen das genauso: Ein Gutschein, der vergessen wird, ist kein Gewinn. Ein Gutschein, der eingelöst wird, bringt einen neuen Gast an den Tisch, und der kommt oft zu zweit.

Die Markt-Wochen: wann die Stadt einkehrt

Die Märkte füllen die Innenstadt, aber sie füllen nicht automatisch Ihre Tische. Wer auf dem Christkindlmarkt steht, hat schon gegessen, meistens im Stehen. Die Chance kommt mit der Schließzeit, und sie ist an jedem Markt eine andere: um 20 Uhr am Sonntag am Marienplatz, um 20:30 Uhr in Schwabing, um 22 Uhr am Stephansplatz. Ein Aufwärm-Angebot, das genau dann sichtbar ist, schlägt jede allgemeine Weihnachtswerbung.

Unser Event-Radar setzt das Inhalte-Fenster für den Christkindlmarkt vier Wochen vor dem Start, also ab dem 23. Oktober, und Anzeigen ab drei Wochen vorher. Für Häuser rund um die Theresienwiese lohnt ein Blick auf das Tollwood-Publikum: Dort ziehen vegetarische und vegane Karten nach unserer Erfahrung stärker als Glühwein-Klischees. Und zwei Termine mitten in der Saison bringen eigenes Publikum: das NFL-Spiel in der Allianz Arena am 15. November und die Messe Heim+Handwerk vom 25. bis 29. November, deren Samstag mit dem ersten Tollwood-Wochenende zusammenfällt.

Praktisch heißt das:

• Im Google-Profil die Zeiten anpassen, wenn Sie in der Marktzeit länger öffnen, und einen Beitrag mit dem Aufwärm-Angebot anlegen.
• Auf Instagram den Weg vom Markt zu Ihnen zeigen: „Fünf Minuten vom Marienplatz“ ist ein besserer Text als „Frohe Adventszeit“.
• Stories um 18 Uhr statt um 10 Uhr posten, dann, wenn die Leute schon unterwegs sind.

Weihnachtsmenü und Feiertage

Die Gänsezeit beginnt in Bayern traditionell an Martini, dem 11. November, und trägt bis Weihnachten. Für die Feiertage selbst gilt 2026 ein besonderer Rhythmus: Heiligabend ist ein Donnerstag und ab 14 Uhr ein stiller Tag, viele Familien essen zu Hause. Der 25. und 26. Dezember fallen auf Freitag und Samstag, und an beiden Tagen ist ein Festmenü mit Reservierung und Anzahlung für größere Gruppen sinnvoll.

Seit Speisen im Lokal dauerhaft mit 7 Prozent besteuert werden, hat die Gans zum Mitnehmen keinen Steuervorteil mehr gegenüber dem Essen im Haus (§ 12 UStG). Ob sich ein To-go-Angebot lohnt, entscheidet jetzt allein Ihre Küchenkapazität und die Frage, ob Sie damit Gäste erreichen, die sonst nicht kämen.

Und das Wichtigste für die Feiertage: Sonderöffnungszeiten für den 24., 25., 26. und 31. Dezember sowie den 1. und 6. Januar ins Google-Profil eintragen. Google rät in seiner Hilfe, Feiertagszeiten auch dann zu bestätigen, wenn sie den normalen entsprechen. Was nach Weihnachten kommt, steht in unserem Leitfaden Silvester in der Gastronomie.

Der Plan bis Neujahr, Woche für Woche

Was wir weglassen würden

Gewinnspiele nach dem Muster „markiere drei Freunde“ bringen Reichweite bei Menschen, die nie kommen, und Rabattaktionen im Dezember verschenken Marge in einem Monat, in dem die Tische ohnehin voll sind. Auch der klassische „Frohe Weihnachten“-Beitrag ohne Angebot, ohne Bild aus dem eigenen Haus und ohne Hinweis auf Zeiten verpufft. Was stattdessen funktioniert, ist unspektakulär: ein klares Paket für Firmen, ein Gutschein, den man um Mitternacht noch kaufen kann, und Bilder aus Ihrem Lokal an einem vollen Dezemberabend. Wie man solche Bilder ohne großes Team produziert, steht in unserem Leitfaden zu Instagram für Restaurants.